這道料理 非常適合像我這樣的料理界小白製作 如果連我都做得出來的菜色
應該就沒有人會做不出來了 哈哈
首先材料準備 :
1 去骨雞腿排2支
2 韓式醃烤肉醬 (如下圖 我是看了 #林姓主婦家務事 的介紹之後就跟著買來用
真的超級好用)
開始了 ! 對 你沒聽錯 這樣就可以開始了
首先 先將雞腿排取出 雞皮朝下放入煎鍋中 (我是使用不沾鍋)
煎鍋內可放少許油 也可不放
然後讓雞皮朝下先煎到焦脆後 翻面如下
這時加入調過水的韓式烤肉醬下鍋
水的分量約2米杯左右 烤肉醬的分量約2-3大匙 我是大概抓個量
這部分可自行調整到自己喜愛的口感度 我自己的做法是先開大火煮滾後先試味道
然後蓋上鍋蓋用中火悶煮約10-15分鐘 將雞排煮熟
這段時間可以炒個青菜或切個蔥花之類的....
煮的時間差不多了 可用筷子插入雞腿排最厚處 確認雞肉都熟了之後
這時即可開蓋並開啟大火收乾滷汁
這時候要注意汁液煮到到快乾之前 要再翻一次面 讓雞皮朝下繼續收乾滷汁
好了 可以盛盤了 先灑點芝麻
再加上蔥花
開動拉 請好好地享用這一餐
如何 是不是超級簡單呢
以上就是對料理很白癡的馬露今天製作的午餐
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